Receita Fácil: Creme de Galinha Delicioso

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Essa é o tipo de receita que não tem como errar, não tem como ficar ruim, é simples e muito fácil! É uma receita da culinária nordestina que agrada a todos. Se você é pratica como eu, vai adorar fazer e se deliciar com o creme de galinha.

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango grande
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• Cebolinha a gosto
• 1 vidro de leite de coco
• 5 colheres de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de milho verde 
• 1 lata de extrato de tomate
• Salsinha a gosto
• 2 tablete de Caldo de galinha (opcional)
• Azeitonas sem caroço a gosto
• Sal, pimenta do reino e cominho a gosto.
• Azeite para refogar

Cozinhe o frango na panela de pressão somente com água. Reserve o caldo.

Desfie o frango e refogue com a cebola e o alho, acrescente 1 copo do caldo reservado, o extrato de tomate, o caldo de galinha, a cebolinha, sal, pimenta do reino e o cominho. Deixe ferver.

Dissolva o amido de milho em 1 copo de leite, acrescente o restante do leite e o amido dissolvido, as azeitonas, o milho verde e a salsinha, mexa sem parar para não empelotar. Mexa por alguns instantes até engrossar.

Por último acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco.

Sirva quentinho, é uma delícia!